CHAPTER #3 "EX"

この日は、夜から我ら展示会場での
カクテルパーティー。


そのまえに、腹ごしらえ。
食ってばっかり・・・?　いやいや人間食べないと。
何事も体力主本です。
そしてどうせ食べるなら、美味しいものを楽しい仲間と。ねっ。

という事で、ココ"il Salumaio"にてアキちゃん・ヒロさんと
待ち合わせ、ランチ。

言うまでもないが旨い。
その中の一品で出てきたタコとジャガイモのオードブル、
叩いて柔らかく仕込んだタコもそうだが、地元のジャガイモがホント旨い。
色も濃厚で甘いのだ。


そして展示会場へ。





たくさんの方で盛上がっている、途切れない・・・。
そしてアンデュレートキャンドルに興味津々。

アキちゃん、パーティー中ずっと接客。感謝。


パリコレも終わりその後１０月下旬まで行われるこの展示会。
結果どれだけのオーダーが頂けるのか楽しみである。

本当にアキちゃん・Felix・ヒロさんには、お世話になりました。
ありがとう。

明日からチェコはプラハです。

そういえば、HOTELのお湯止まってたんだ、復旧されているだろうか・・・・・。

CHAPTER #2 "CORSO COMO"

丁度、MilanoCollecthon真っ最中。

そんな中、我がキャンドルも展示中。
たくさんのバイヤー・MD・スタイリストの方が
脚を運んでいる様子。

イイ感じ。

会場はFelix達におまかせして、DUOMO近くのプロシュート屋さんでランチ。
近くのビジネスマンで店内びっしり。

味は最高、プロシュート何枚でもいけそう。
牛のスネ肉等も頂くがこれも肉のうまみがそのまま出ている。
これぞ肉料理の醍醐味だよね。

いかにシンプルに食材の旨味を出すか、これ基本です。


で、"CORSO COMO"に行ってみる。



独特なセレクト、おもしろいです。
特に２FにあるBOOKコーナー・・・最高。
手に入りにくい代物やドローイングアート・フォトアート、セレクトの良さが伺える。
ざっとみても１０冊はほしいものが・・・・。

とにかく全ての本が手の届く範囲に置かれている。
平台も多いし、落ち着く。
ないよね、こういった本屋さん。好感触。

夜、アキちゃんに連れられてFour Seasons Hotelにて、
とあるブランドのカクテルパーティーにおじゃまする。

眠い・・・・。

CHAPTER #1 "MILANO"

約２週間かけて、イタリア・チェコ・ルーマニアへ
行ってきました。

内容はミラノでは、キャンドルを展示会に出展のため。
チェコ・ルーマニアは写真の作品撮りに。

いくつかまとめて紹介します。



まずはミラノ。

ヨーロッパは何度も訪れているが、イタリアは、いやいやチェコ・ルーマニアも
お初です。
どうも毛嫌いして近づかなかったイタリア、
今回はキャンドルを世界に向けてアピールする機会を頂き、
半ば強制的にミラノに脚を踏み入れる。

出だしから雨・・・・、寒い。
この展示会を主催しているFelixに紹介頂き、
現地コーディネートまでお世話頂く、アキちゃん。
早速、到着後中心より少し離れた場所にあるレストランにて合流。



ココがすこぶるウマい。
イタリアは食べ物が美味しいとは聞いていたが、
当然全てのお店がアタリなはずはなく、知る人ぞ知る地元の名店なのである。

特にパスタは、何故こうも違うのか"味""湯で加減"が絶妙だ。何故？

そしてこれ。


名前は忘れてしまったけど、イタリアでよく食材として使われるザリガニの様なエビ。
ボイルで出てくるのがポピュラーらしいけど、これはフレッシュ。
使用しているオイルも滑らか．違うなぁ・・・。ウマい。

雨も寒さも吹っ飛ぶ最高のおもてなし。

アキちゃんありがとう。




HOTELより




木製TRUM

Food Style

以前から調子が悪くなっていた空冷とブレーキ。
そろそろ修理かなと思っていた矢先、立体駐車の駐車場で
フロントバンパーが大破・・・。

そのままレッカーされ、そのまま廃車・・・・・・。

という訳で現在脚が無い状態で、移動にタクシー・電車を活用中。
自宅最寄り駅でも車。だった私にとっては中々の環境の変化で、
新しい視点のものが数々目にとまる。

今日もある用事で青山にいて、帰り道、
「何度もタクシー乗るのもなぁー」とか「電車は嫌いだしなぁー」とか
「夕食何食べようかなぁー」とか思いながらテクテク歩いていた。

あれこれ寄り道しながら結局中目黒まで来ていました。

でもあんまり疲れてもなく、色んな発見あるし
結構歩きもいいかもな、と。

よし、明日からは徒歩で行きます。どこまでも。
数々のミーティング予定入っていますが、それぞれ予定より約１時間遅れます。

どうぞよろしくです。





V8、自販で売ってる・・・。



月の横顔。

EXOTIC TOKYO Vol 001

ここはインドか・・・・？


銀座のかくれた名店「英舎夢」
ランチでしか味わえないカレーの名店「エイシャム」(と読む）。
ルーはもちろん、ナンが美味しい。
１６日から月曜定休になるみたい。



ここはパリ？ブルガリア・・・・？





丸の内の「日本生命館」







ここは香港？はたまたNY・・・・？


「PENINSULA TOKYO」の”ザ・ロビー”にて・・・。



何のアトラクション並んでるの？


ここはUSA？・・・いやいや考えられない、日本だろ。
ドーナツ屋に行列って・・・・・、

にしても、クリスピーに限らずアメリカってドーナツ美味しいですよね。
ホットドックやハンバーガーとかもね。


アメリカ郷土料理って・・・・・何？

CELEBRATE

台風直撃の最中、祝い事をはしごする。

まずは六本木ヒルズ内にユナイテッドアローズ新店舗の
レセプションに向う。

銀座店に続き、ここの別注キャンドルを制作させて頂きました。
店頭にて御覧下さい。

村松さんいつもありがとうございます。
そして栗野さん、例のお話アポお待ちしてます。



ますます酷くなる天候の中、そのままTANK事務所開きの
お祝いに向う。

設計・デザイナーの佐々木くんとサクラちゃん＆ラモンくん。
LINEの勝田さん。
PEBLEの三橋さん。
そして久しぶりのCA4LAの秋元さん。等々、
色々と近況をお話しする。

皆すこぶる元気そう。

佐々木くんもえらいプロジェクトを進めるみたいだし（何かしら参加させてね）、
秋元さんとも週明け久々のミーティイグをすることに。
楽しみです。


高山さん、イイ事務所ですね。・・・ウチも早く見つけたい・・・・・・。

そう、一足先に増井さんも来てたらしいじゃないですか。
次は高山さんと３人でゴハン行きましょうね。



ここの所、仕事がハードなので久しぶりにリラックスした気分になった。
ホント今日は、おめでとうございます。





Coffee Break: この間、GRAND HYATTの１Fにあるイタリアンのカフェレストランで出てきたCOFFEE。
　　 ブロックシュガーが付いたスティック、カワイイね・・・・。

King of Hotel

銀座プランタン横に、
ユナイテッドアローズ銀座店がOPENしました。
１F・B１Fからなる有広的な大人のスペースです。
この店舗の商品の１つとしてフレグランスキャンドルを
作りました。
是非、店頭にて御賞味下さい。

そして、

以前にお話ししました、東京の中で
一番のお気に入りホテルを紹介しましょう。

"MANDARIN ORIENTAL TKO"

このホテル、何がそんなにイイのかと言うと、
この立地で、さりげないリゾート感と落ち着きのある空間創り。
ホテルでは類を見ない、高レベルな "食" （ダイニング）。
そしてなにより、全ホテルマンのサービスです。
ごくごく自然に気配り・安心感・スマイルを提供してくれます。
こんなに自然な客への対応・空気をつくれる・・・極めてます。

プライドを持って楽しんで仕事しているのが伝わってきます。
そう簡単に出来る事じゃないですよね。
最高です。

人事指導が格別なのかな・・・・、ね、聖ちゃん。

是非一度御堪能あれ。




コレ、マンダリン内にあるダイニングの１つ "KSHIKI" のリゾット。
ここに来ると必ず注文するコイツは、
バジルベースのリゾットにホタテとカリッと焼いたベーコン、
極めつけはパルメザンをきめ細かく泡立てたホイップが添えられていて・・・・。
他にもハーブスパイスが効いていて美味しいのだが（特に前菜）
私の好きなものが全て凝縮されているこのリゾット。・・・・最高。

是非一度御賞味あれ。